Atención al cliente, conocimientos de aplicación
y un rendimiento del producto único
Conozca nuestros productos y áreas de aplicación con la información abajo detallada
Panadería y Pastelería
Emulsionantes
Descubra la forma en que los emulsionantes para panadería y pastelería de primera calidad de Palsgaard pueden ayudarle a conseguir una estabilidad de batido única, un mejor volumen y textura en pasteles, una mayor vida útil y un menor coste.
Confitería
Emulsionantes
Una pequeña cantidad de emulsionantes puede contribuir a elaborar productos de confitería deliciosos sin afectar al aroma o el sabor. Además, con estos emulsionantes, usted podrá ahorrar costes y conseguir que la producción sea más sencilla.
Industria Láctea
Emulsionantes y Estabilizantes
¿Desea mejorar la sensación en boca y prolongar la vida útil de su leche con cacao? ¿Desea mejorar la capacidad de retención de agua en sus yogures? ¿Desea mejorar la estabilidad de las proteínas de sus natas o cremas UHT?...
Salsas y Aderezos
Emulsionantes y Estabilizantes
Tanto si desea desarrollar un nuevo aliño libre de grasas, crear una mayonesa baja en grasas o bien optimizar la receta para sus salsas termoestables, nosotros le ayudaremos a encontrar la mejor solución
Helados
Emulsionantes y Estabilizantes
En Palsgaard, nos tomamos muy en serio sus helados. Hemos desarrollado una gama de emulsionantes, estabilizantes y mezclas integradas para lograr las características que prefieren sus clientes.
Margarinas
Emulsionantes
Aireado, cristalización, reducción de la materia grasa y plastificación: Si controla estas 4 propiedades básicas, podrá elaborar sus margarinas consiguiendo prácticamente cualquier requerimiento.
Productos a base de Soja
Emulsionantes y estabilizantes
Incremente el valor de su leche de soja eligiendo los estabilizantes y emulsionantes correctos y haciéndolos trabajar conjuntamente para ajustarse a las características sensoriales deseadas.