Emulsionantes para productos para untar

Los fabricantes de margarinas actuales buscan reducir el contenido en grasas y ácidos grasos trans en sus productos para untar. Sin embargo, esta no es una tarea fácil. Mantener la estabilidad en la emulsión, la viscosidad y un resultado sensorialmente atractivo son tan sólo algunas de las dificultades a las que se enfrentan cuando deben reducir el contenido en grasas.

Palsgaard le ayuda a solucionar todos estos problemas.

Sistemas de emulsionantes de fácil aplicación

Con nuestros sistemas de emulsionantes de fácil aplicación puede preparar una emulsión de aceite en agua estable como la margarina, con las características exactas que necesita: