Emulsionantes para panadería y pastelería

Emulsionantes para mixes de panadería y pastelería, mixes al por menor y pastelería industrial-gama superior

Los emulsionantes para panadería y pastelería de primera calidad de Palsgaard pueden ayudarle a conseguir una estabilidad de batido única, un mayor volumen y mejor textura en sus pasteles, una mayor vida útil y una reducción significativa de costes, además de una lista simplificada de ingredientes. Le animamos a que aproveche nuestros conocimientos en la aplicación de productos, adquirido gracias a décadas de experiencia e innovaciones con éxito.

La gama más amplia del mercado

Tras más de 75 años trabajando con muchas de las empresas líderes en panadería y pastelería, ofrecemos la gama más amplia de emulsionantes para panadería y pastelería del mercado.  Nuestros equipos técnicos en todo el mundo son expertos en emulsionantes para mixes para panadería y pastelería, mixes al por menor y pastelería industrial.

Ahorre tiempo y esfuerzo aprovechando nuestro knowhow y nuestros centros de aplicación

No ofrecemos soluciones básicas. En lugar de eso, nos centramos en sus propias necesidades y en lo que quiere que hagan nuestros productos. ¿Desea crear un nuevo producto? ¿Reducir costes? ¿Reducir el contenido en grasas en una receta ya existente? ¿Mejorar el perfil nutricional o reducir las listas de ingredientes? ¿Analizar la humedad en sus pasteles? Le ofrecemos un servicio de asistencia técnica único, junto con una gama de las últimas innovaciones para que pueda adaptar sus recetas y productos.

Leer más acerca de nuestras instalaciones de aplicación para panadería y pastelería.

Podemos ayudarle a optimizar:

• Aireado
• Humedad
• Estructura de la miga
• Volumen
• Elasticidad
• Vida útil
• Estabilidad de batido
• Ahorro de costes
• Lista de ingredientes
• Perfiles nutricionales

Productos fáciles de utilizar entregados a tiempo

Nuestros emulsionantes únicos para productos de pastelería se presentan en un formato en polvo fácil de aplicar. Entregamos productos por todo el mundo y siempre a tiempo. Como norma básica, nuestro plazo de envío es de sólo 3 semanas desde que se confirma su pedido hasta que dicho pedido sale de la fábrica de Palsgaard. Todos nuestros productos cumplen con las normas pertinentes de la UE, y nuestro departamento de Documentación está siempre a su disposición para ayudarle con cualquier asunto.

Palsgaard posee la certificación ISO 22000 y todos sus productos se elaboran de acuerdo con las normas HACCP.

Fabricación responsable

En Palsgaard nos tomamos muy en serio la responsabilidad social de la empresa. Sin embargo, esto no es nada nuevo, y no se trata simplemente de adaptarnos a las exigencias actuales de mercado. Nuestros principios fundacionales, formulados hace 90 años, muestran que siempre nos hemos preocupado por nuestros empleados y por el medio ambiente. En el año 2015, por ejemplo, sólo utilizaremos aceite de palma con la certificación RSPO y nos hemos comprometido a ser neutros en las emisiones de CO₂ en el año 2020.