Emulsionantes para productos para untar

    Los fabricantes de margarinas actuales buscan reducir el contenido en grasas y ácidos grasos trans en sus productos para untar. Sin embargo, esta no es una tarea fácil. Mantener la estabilidad en la emulsión, la viscosidad y un resultado sensorialmente atractivo son tan sólo algunas de las dificultades a las que se enfrentan cuando deben reducir el contenido en grasas.

    Palsgaard le ayuda a solucionar todos estos problemas.

    Sistemas de emulsionantes de fácil aplicación

    Con nuestros sistemas de emulsionantes de fácil aplicación puede preparar una emulsión de aceite en agua estable como la margarina, con las características exactas que necesita:

    • baja viscosidad para un bombeado fácil
    • resistencia al tratamiento mecánico durante el proceso

    Consiga un producto para untar bajo en grasas con todas estas cualidades:

    • producto final estable
    • buena capacidad de untado
    • excelente sensación en boca

    ¿Quiere saber más? Lea más acerca de nuestros emulsionantes para productos para untar bajos en grasas y productos para untar muy bajos en grasas.

    Obtenga más información en nuestro folleto de margarina


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    Arne L. Nielsen

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